ラーカレとは？新しい食文化？

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Column 2026.05

【ラーカレ記者発表会】

先日、都内ハウスギャバン本社にて、ラーメンとカレーの新融合「ラーカレ」の記者発表会にお邪魔させていただきました。

ラーカレ®とは …SARAH様ページにおける説明文を引用させていただくと

「ラーカレ」は、ラーメン店が磨き上げてきたスープに、スパイスを掛け合わせて仕上げる全く新しいカレーライスです。各店のだしの個性をそのまま生かせるため、どの店も唯一無二の味に仕上がるのが特徴。ラーメンとカレーという日本の2大国民食が融合した、これまでにない食体験を提供します。
SARAH社が運営するFoodDataBankのデータでは、ラーメンとカレーは利用者の嗜好が重なりやすいジャンルであり、ラーメン投稿者の約4割がカレーも投稿していることが確認されています。SARAHはグルメアプリ「SARAH」での情報発信・集客支援を担い、ラーメン店の新たな収益向上と食文化の創出を後押しします。
https://corporate.sarah30.com/2026/04/0430/

と丁寧な説明が。

つまり、ラーメン好きはカレー好きでもある傾向あり。
ゆえに、ラーメン店のオリジナルのカレーを作ってさらにラーメンもカレーも楽しんでもらおう！
というメニュー商品の開発提案。
ラーメン店さんもプラスアルファの売上になるし、
お客様もオリジナルの美味しいラーメンとカレーが楽しめて満足、というお話。

また、公式サイトに説明があったが「カレーラーメンとどう違うのか？」の回答は
→　カレーラーメンは「ラーメンのスープがカレー味」なのに対し、ラーカレは「ラーメン屋のスープをベースにしたカレーライス」です。

と明確に区別されるようだ。

記者会見・発表会には有名ラーメン店の皆様がオリジナリティある「ラーカレ」を用意しており、試食させていただきました。

参画店舗さんは以下のとおりです。
『らぁ麺 飯田商店』（飯田 将太）
『三田製麺所』（鹿中 一志）
『中国ラーメン揚州商人』（三好 一太郎）
『麺屋宗』（柳 宗紀）
『桃の屋』（隅田 真代）
『麺や絶豚』（植田 倫安）

ハウスギャバン社長・生駒さんの談話、ラーカレ企画の担当・田中さんからの概要説明、そして参画店舗さん各店の店主のコメント、ラーカレWEBサイト運営「SARAH」高橋代表、ラーメンミュージシャン井手隊長さん・カレーライターはぴい(飯塚 敦)さんらからのコメントと続き、質疑応答、試食、という流れとなった。

ラーカレ実商品

『麺や絶豚・焙煎煮干しカレー』
販売店舗：麺やゼットン(青森県青森市緑2-7-19)、煮干結社 麺や西ゼットン(青森県青森市石江岡部61-4)
提供開始日時：5月1日～予定
https://nons-cafe-group.com/shop-zetton.php
煮干しの個性と甘味あるベースソース、野菜や生姜の複雑な味の変化を楽しめるカレー。

『らぁ麺 桃の屋・桃の屋 特製カレー』
販売店舗：らぁ麺桃の屋（神奈川県小田原市栄町2-10-8）
提供開始日時：現在提供中
https://www.instagram.com/momonoya_ramen/
肉味とコクがどっしりの肉カレー。

『麺屋宗・スパイス香る鶏油ラーカレ』
販売店舗：麺屋宗高田馬場本店（新宿区高田馬場1-4-21）
提供開始日時：5月中旬予定
https://www.menya-sou.com/
鶏白湯ベースにスパイス、すこしココナッツミルク薫る美味しいカレー。

『中国ラーメン 揚州商人・揚州スーラー夏野菜カレー』
販売店舗：順次全店舗実施予定 ※スタートは先行店での実施となる可能性
提供開始日時：7月頃開始を予定
https://www.yousyusyonin.com/
玉子ライスの上に野菜、酸っぱくなくさっぱり美味しい個性あるカレー。

『飯田商店・飯田のカレー』
販売店舗：
・オンラインECサイト　https://iidashouten.shop-pro.jp/?pid=190545625
・飯田商店店頭 飯田商店営業日の11:00時～15:00
・飯田商店 お土産直売所 9:00～17:30（湯河原駅改札を出て左手すぐ）
提供開始日時：現在提供中
https://r.iidashouten.com/
2番出汁使用、しっかりとした出汁の深みある濃度粘度が高いカレー。

【ラーメン屋さんによる申請】

ラーメン店さんは自分でラーカレ公式サイトから自分のお店を登録できる仕組みがある。
ぜひ美味しいカレーをうちのラーメン店でも提供する、これからしよう、なんならもうお店で出してますよ？
というラーメン屋さんはご登録フォームからご申請を。
掲載条件はハウスギャバン社がつくるスパイスを何かしら使うか、もう一個にまとまった「ラーカレ用の濃縮カレーソース」を使用すればいいようです。詳しくは公式から。

「ラーカレ」公式サイト　https://ramen-curry.com/
※「ラーカレ®」はハウス食品グループ本社(株)の商標です

個人的にはラーメンスープを半ライスとかごはんにかけて「おじや」にしていただくのが大好物。
これにカレー味が加わると思うとぜひ広まっていってほしい新・食文化で期待でワクワクです！

●この記事を書いた人

ラーメンジャパン編集スタッフ TAKANO