《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》

東京都中野区のランキングTOP3

2025年のラーメンデータベースのエリア別のランキング上位店舗をご紹介していきます。
行ったことがあるお店、これから行こうと思っていたお店、初めての出会いのお店があるかもしれません。新しいラーメンとの出会いをお楽しみください。
★2025年東京都中野区　年間ランキング（ラーメンデータベース調べ）

第1位　麺や晴心

2024年11月オープン。「TRYラーメン大賞2025-2026」で「新店大賞」「新店しょうゆ」「新店しお」の3部門で1位を獲得。いい新店が多かった中で快挙だと思います。しかも今年8月頃に大きく味を変えたということが話題になりました。「1位を取れなかったから変えたのでは？」と。でも、実際は1位を獲得しても味を変えたのでその理由を聞いてみたら「いろいろあって元々その頃にメニューを変えようと思っていました。」とのこと。醤油部門は6人投票していて37点、2位も6人で36点と一点差。3位は4人しか投票してなくて35点。一人のチョットした違いで順位を変えてしまうほどの僅差。そして投票が分散していたことがわかります。ちなみにRDBでは94.92と高得点。グルメサイトでも3.80（東京都55位）と新店の割りには上位。
ネット上での評価は『前の味もおいしかったけど、さらにおいしくなった』というのが多い。比較のために私も醤油を食べれば良かったのだけど、そこはやっぱり未食の塩のボタンを押していました。
最近トレンドになりつつある“やや濁り系”のスープは重層的な旨味が強くかなりおいしい。麺は同じような気がするけど、菅野製麺所のもち小麦使用の太麺。それを茹でる前に丁寧に手揉み。この麺は相変わらずおいしい。この麺を使うところが、もっと増えるといいな。
チャーシューは岩中豚肩ロース吊るし焼、梅里豚バラ（煮豚）、鶏ムネが各2枚ずつ。（デフォは各1枚ずつ）どれもおいしいが、吊し焼きの香ばしさがたまらん。
接客は相変わらず素晴らしい。いいお店になってきてますね。
ちなみに並び具合は、日曜の11時40分頃で約20人待ち。小雨模様でしたが相変わらずスゴい人。並んでからラーメンが出てくるまでに75分。1年前とあまり変わらず。丁寧さと和え玉ですね。
そして並びに関して店主は前日放送のBS-TBS「ラーメンを食べる。」で中川安奈さんが紹介したからじゃないか？と言ってましたが前日放送のBSにそこまでの効果があるかな〜？というわけで地力（自力）、あるいはTRY本効果だと思います。
※2025年12月28日の大崎裕史の今日の一杯より

麺や晴心　店舗情報

〒164-0003 東京都中野区東中野４丁目３０−１６ ライオンズマンション中野東 102B

第2位　TOKYO RAMEN かいか

2025年2月18日〜19日ブレオープン、2月20日大安グランドオーブン。
八王子の人気店で惜しまれつつ閉店した「ほっこり中華そば もつけ」店主プロデュース店。
いけ麺さんと重なってしまったがメニューは重ならない特製を紹介。
店の場所は中野駅北口徒歩7分。ふれあいロード北と早稲田通りが交差する角。
プレオープン中の12時16分着、店頭には10人ちょっとの並び。その中にはRDBユーザー注目度ランキングでまた1位を取り返した「さぴお」さんがいた。ここ何年もお店で会うことは無かったのに日曜にようやく初めて会ったと思ったら3日後にまた会って苦笑い（笑）。
並んでる途中、スタッフにうながされ券売機で食券購入。決済方式は現金使用不可、キャッシュレスオンリー。クレカ、QRコード、電子マネー、交通系IC等ほとんどの方式に対応していて便利。

主なメニューは
中華そば1100円
担々麺1200円
特製+600円
トロ肉ご飯400円、他。
プロデュースの「もつけ」同様中華そばと担々麺の2枚看板。特製中華そば1700円を購入。
元もつけ店主も調理をサポート。ネットの求人広告によると経営はTOKYO RAMEN YUKI株式会社でゲートシティ大崎 イーストタワー10階にある企業。運営母体の株式会社DYMは、WEBや人材、医療事業など多彩な事業を展開しており、グループ全体の従業員数はおよそ2500名、とのこと。スゴい！

そして並んでから32分後に特製中華そばが完成。
具は部位と調理の異なるチャーシュー3種5枚、めんま、青菜、きざみねぎ、味玉、雲呑2個。チャーシューは炭火つるし焼釜で焼いたものでかなりおいしい。
スープは無化調清湯醤油味。動物系と煮干・鰹節などの魚介系の出汁で記憶の奥にある「もつけ」に近い印象。コクもあり、かなりおいしい。清湯ながら自家製の太麺に負けない味わい。その自家製麺はかなりの太縮れで噛み応えがあり、麺自体もおいしいし、スープと絡んでもさらにおいしい。

人通りが多いところに面したかなり目立つ場所なので行列も宣伝効果になり、しばらく並びが途切れない人気店になりそう。
二本柱の担々麺も好評のようでぜひ早めに食べに来たい。
この日は他に「かわな」（中野）「ふじい」（新中野）で昼3杯。「かいか」のプロデュース「もつけ」、「かわな」の姉妹店「みかわ」、いずれも店名がひらがな3文字というのが面白い。

※2025年2月21日の大崎裕史の今日の一杯より

TOKYO RAMEN かいか　店舗情報　
〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５０−６