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2025年10月に食べて印象に残ったお店【66杯中9杯】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 10月に食べた66杯中、印象に残った9杯を紹介します。（順不同） 01 「すみれオールスターズ」の4軒4杯（新横浜ラーメン博物館） ▲麺屋つくし、... -
【めんくらべ】チルド麺比較 / ファミリーマート編(2)
《日本語》《ENGLISH》《中文》最近コンビニやスーパーなどで売上げが伸びているという「チルド麺」市場。電子レンジで温めるだけ、種類も豊富、など手軽に色んな種類の麺商品が並びます。そこで、Ramen-Japanスタッフで実食して比較してみました。のコー... -
全国でもトップクラスの名店が2026年2月28日で閉店！？
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2026.02.01 Ramen FeeL 青梅市にある「Ramen FeeL」。最寄駅は日向和田駅で徒歩15分ほど。しかもこの路線、青梅駅から奥多摩行きに乗り... -
2025年9月に食べて印象に残ったお店【35軒中10軒】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 9月に食べた35軒中、印象に残った10軒を紹介します。（順不同） 01 RAMEN MATSUI（新宿御苑前） ▲特製塩（1850円） 2023年5月オーブン。ミシュ... -
“ラーメンの魔術師”が町中華にチャレンジ！
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.12.17 “ラーメンの魔術師”が町中華にチャレンジ！ 町中華 さしろく（東京都品川区五反田）夜：夜の醤油ラーメン（1000円）・おつま... -
2025年9月25日の開店初日に200名の行列ができた話題店「ロックンスリー」とは？(1)
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.09 2025年9月25日の開店初日に200名の行列ができた話題店「ロックンスリー」とは？ ▲「ロックンスリー」看板 新横浜ラーメン博物館... -
2025年9月25日の開店初日に200名の行列ができた話題店「ロックンスリー」とは？(2)
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.09 水鶏系ラーメンの広がり 嶋﨑順一氏が開発した2号ラーメンの存在はラーメン好きだけではなく、ラーメン店主にも衝撃を与えた。... -
2025年8月に食べて印象に残ったお店【7軒】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.098月は冷やしラーメンもたくさん食べたので温かいラーメンで印象に残っているのは少なめ。冷やし系はもう食べられないので来年へ... -
2025年7月に食べて印象に残ったお店【9軒】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.09TRY審査員を20年もやっていた割には、あまりお店に優劣は付けたくない派。でもスタッフが“こういう企画”をやって欲しい、という... -
白河ラーメン(福島県)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【白河ラーメンとは】 福島県には有名なご当地ラーメンが二つある。一つは会津地方喜多方市にある「喜多方ラーメン」。そしてもう一つが白河市を中心に拡がった「白河ラーメン」である。白河ラーメンの起源は1921年、横浜で...
