2023年9月– date –
-
亡きご主人秘伝の「コラーゲン」を今年８２歳の奥さまが受け継ぐ 海新山の「上上ラーメン（塩）」
《日本語》《ENGLISH》《中文》 東急東横線の学芸大学駅が最寄り駅の「海新山（かいしんざん）」（東京都目黒区）は、１９６７年創業で５６年目。駒沢通り沿いの五本木交差点近くにある。創業当時は別の場所にあり「三王飯店」という名前だった。大繁盛し... -
「中華 有昌 Ａｓｔａｇｅ」 煮込まれたシイタケの味が清湯塩味のスープに滲む 変化を楽しみながらゆっくり食べる
《日本語》《ENGLISH》《中文》 老舗中華「有昌」(ゆうしょう)が２０１３年、４２年の歴史に幕を下ろした。近くにあった馬券売り場に来た人や芸能人に人気があり、閉店は多くの人に惜しまれた。名物メニューは塩味の「しいたけソバ」だった。似たようなメ... -
「中華そば 千乃鶏」 具は麺の下…見た目ＴＫＭの「釜玉油そば」をガッツリ！
《日本語》《ENGLISH》《中文》 最近のトレンドはいくつかあるが、そのうちの２つを合体させたようなメニューを食べてきた。「千乃鶏」（東京都世田谷区）である。 2023.9.14 ZAKZAKよりコラムの全文は【ココ】をクリックしてください。 ラーメン耳寄り情... -
「のどごし生麺」美味しい食べ方五箇条 創業１２１年、熊本の老舗製麺所が手掛けるラーメン店「富喜製麺研究所」
《日本語》《ENGLISH》《中文》 東京・六本木に８月４日、「富喜（ふうき）製麺研究所」がオープン。場所は外苑東通り沿い、六本木交差点から徒歩２分。創業１２１年の歴史を誇る熊本の老舗製麺所「富喜製麺所」が手がけるラーメン店だ。 この製麺所は、パ...
1