《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》

東京都大田区のランキングTOP3

2025年のラーメンデータベースのエリア別のランキング上位店舗をご紹介していきます。
行ったことがあるお店、これから行こうと思っていたお店、初めての出会いのお店があるかもしれません。新しいラーメンとの出会いをお楽しみください。
★2025年東京都大田区　年間ランキング（ラーメンデータベース調べ）

第1位　奈つやの中華そば

2023年1月22日オープン。
以前は不動前で週二日の間借り営業。
学芸大学で人気の「びぎ屋」出身。（3年ほど在籍、限定なども担当）
店名は女将さんの名前「奈津子」と「びぎ屋」から。
細部まで気を使う店主のこだわりラーメン。旨味と愛情がたっぷり詰まった中華そば。
とにかく、トッピングの葱一つとってもすべてがおいしい。隙が無い。
麺は菅野製麺所。低加水で全粒粉入りの細麺。麺とスープの相性もいい。
2種類のチャーシュー、濃い色の手裂きメンマ、「もち姫」使用のもっちもち雲呑、程よい温度の清湯スープ、どれも私好み。雲呑のもちもち度は前より上がった印象。必須のトッピング。でも作るの大変そう。
とにかく何から何までおいしくて完食完飲。
スープまで飲み干したのに、食後、やたらとお腹が空き、身体が「もっとくれ〜」と言ってるような、身体が欲するラーメン。頭でよりも身体が欲するラーメンはなかなかない。
ややもすると「スープがぬるい」と書かれそうな温度だが、でも、これは和風出汁の香りや味を最大限楽しんでいただけるように店主が気を使った温度。丼や味玉、チャーシューを温めたり、温められるのはすべて温め、それでもスープは沸騰させない気配り。
※2024年1月25日の大崎裕史の今日の一杯より

奈つやの中華そば　 店舗情報
〒146-0092 東京都大田区下丸子４丁目４−８