ラーメンペディア
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“特制”有叉烧4种！面、汤、配菜都没有漏洞/JR北小金站拉面爱好者聚集的新店“中华面 柳(中華蕎麦 柳 Chuka Soba Yanagi)”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 您知道JR北小金站吗？常盘线各站停车，是松户站的4个前面，柏站的2个前面的车站。这里诞生了一家喜欢拉面的新店。这就是2023年1月21日开业的“中华面 柳(中華蕎麦 柳 Chuka Soba Yanagi)”（千叶县松户市）。 2023.11.9 来自Z... -
“东京拉面节2023”第2幕，法国的“讲究”袭来/“布列塔尼产的奥马尔虾仁的埃斯普马猪骨”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 成为秋天的风景诗的东京·驹泽奥林匹克公园的拉面活动「东京拉面节2023」正在召开中。到10月31日为止举行的第1幕，北是北海道、札幌，南是九州、鹿儿岛的人气拉面聚集在一起，很多人到场。并且从本月1日开始拉面全店更换第2... -
回不去以前的味道/面、汤、叉烧「一新」/对应各种各样的需求，刷上去的“一风堂”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 “一风堂(一風堂)”的新闻发布中收到了“更新”的介绍。因为菜单名是一样的，所以觉得是“小型更新”吧，没想到写着“时隔8年大幅度更新”。这个不去的话，就去了附近的“一风堂惠比寿店”。 2023.10.5 来自ZAKZAK专栏的全文请点击【... -
与其说是超群的个性，不如说是“新东京拉面”，氛围让人感觉已经存在了很长时间，但又不觉得过时，”自制面 乌鲁奇(自家製麺 うるち)”。
《日本語》《ENGLISH》《中文》 东京地铁银座线田原町站(Tawaramachi Eki)附近诞生了两家排队的店铺。首先是今年4月19日开业的“面条 三井”（麺 みつヰ Men Mitusi东京都台东区）。这是从浅草迁移过来的。在米其林导游上也刊登过的人气店，队伍排得很厉害，... -
海鸥食堂的“气仙沼拉面加入潮玉子”和名产“炸肉饼”让人感受到气仙沼…鱼介的咸味复兴地震！！
《日本語》《ENGLISH》《中文》 宫城县气仙沼市有一家名为“海鸥食堂(かもめ食堂 Kamome Shokudou)”的拉面店。原本是1942年创业，被很多人喜爱的食堂。“我也想去吃”的时候，因为后继者不在而惋惜地关门了。 2023.10.12 来自ZAKZAK专栏的全文请点击【此处】... -
关店的“誠食堂(まこと食堂 Makoto Shokudo)”喜欢的“拉麺粉丝经历12年”店主制作的绝品喜多方拉面新岛“叉烧面”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 我在福岛县会津地区出生长大，高中毕业之前一直在吃当地的拉面。小时候，总是被父亲带去喜多方市。来到东京后遇到了完全不同类型的拉面，产生了新的兴趣，但总是怀念会津的拉面，每次返乡都会吃当地的拉面。 2023.10.5 来自... -
今年82岁的夫人继承了已故丈夫秘传“骨胶原”的海新山“上上拉面（盐）Joujou Ramen Shio”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 距离东急东横线的学艺大学车站最近的车站“海新山(Kaishinzan)”（东京都目黑区），创立于1967年，已经是第56年了。在驹泽大道沿线的五本木十字路口附近。 创业当时在别的地方叫“三王饭店”。虽然生意很兴隆，但是因为太受欢迎... -
“中华有昌Astage”一边享受着炖香菇的味道渗透到清汤咸味汤里的变化一边慢慢地吃
《日本語》《ENGLISH》《中文》 老字号中华“有昌”在2013年、42年的历史上落下了帷幕。在来到附近的马票卖场的人和艺人中很受欢迎，关门让很多人感到惋惜。有名的菜单是咸味的“香菇面(しいたけソバ Shiitake Soba)”。几乎没有类似的菜单，也有人说这个菜单... -
“中华面 千乃鸡”配料是面条下面…外观TKM的“釜玉油拌面”！
《日本語》《ENGLISH》《中文》 最近有几个趋势，我吃过的菜单似乎是其中两个的组合。 这里是“千乃鶏(中華そば 千乃鶏 Chuka Soba Sennotori)”（东京都世田谷区）。 2023.9.14来自ZAKZAK专栏的全文请点击【此处】。 值得一听的拉面资讯 中华面 千乃鸡(中華... -
享受美味“入喉感生面(のどごし生麺 Nodogoshi Namamen)”的五种方式“。创业121年，熊本的老字号制面所亲手制作的拉面店“富喜制面研究所”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 “富喜制面研究所(富喜製麺研究所 Fuuki Seimen Kenkyūjo)”于8月4日在东京六本木开业。 位置位于外苑东大道沿线，距离六本木十字路口步行2分钟。 这家拉面店是由拥有121年历史的熊本老字号拉面店“富喜制面所(富喜製麺所 Fuuk...
