ラーメンペディア
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东京拉面节 2025
日本最大的拉面盛会——东京拉面节2025，已确认将于今年再次举办。 2025年10月23日（星期四）至11月3日（星期一）（国定假日） 详情及概要，请参阅以下页面。<日本語> <English> <中文> -
博多出身的人制作的清汤&担担面的双刀流
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.06.12 西荻洼 金菜亭(kinsaitei)韭菜面（1000日元）+西荻担担面（900日元）+馄饨（150日元） 商店外观 从2025年5月14日起，经过漫长的筹备期，这家店将于6月... -
荻洼拉面老字号“春木屋”的事业继承店在惠比寿
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.04.25 荻洼中华荞麦面春木屋惠比寿店(荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店) 中华荞麦面（930日元）+迷你春木屋昭和咖喱（380日元）※中华荞麦面(中華そば Chuka Sob... -
与“一千日元的墙壁”对抗，素拉面会增加吗？
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.06.03 一千日元的墙壁vs素拉面“一千日元的墙壁”连日成为新闻。在这种情况下，素拉面(素汤面)开始受到关注。基本菜单超过了一千日元或一千日元，作为解决方法... -
拉面松慎，约20年前“支那そばや Shina Sobaya”的新继承者
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 2024年12月26日拉面松慎(らぁ麺 松しん Ramen Matsushin)特制酱油拉面（1200日元）+盐拉面（900日元） 2023年10月开业。来自“支那面店 支那そばや Shina Sobaya”（创业4-... -
在东京品尝正宗的北海道和九州拉面
《日本語》《ENGLISH》《中文》 2025.05.23 札幌Misono(みその) / 第三代博多达摩(だるま Daruma) @东京拉面国技馆舞 因为工作去台场的话，经常会顺便去水上城市的“东京拉面国技馆舞”或者“多乐广场(DiverCity Tokyo Plaza)”吃拉面。特别是“东京拉面国技馆 ... -
札幌六房(Sapporo Rokubo) @ 高田马场
《日本語》《ENGLISH》《中文》 将于2025年4月24日开业。 四家拉面店将沿着高田马场站和西早稻田站中间的早稻田大道鳞次栉比。（其中一家是麻辣烫店。） 这是在高田马场扎根20多年的“渡边(watanabe)”集团的第四家店。 这家店是“渡边”集团多次推出的限量菜... -
大阪拉面节 2025 年 5 月
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【5月开业的拉面店及付款页面】 No.25 中重亭 (Nakajyu Tei)／No.26 面処若武者 (Mendokoro Wakamusha)／No.27 特浓玫瑰色鲈鱼蘸面smile (SUMIRE)／No.27 面部屋 纲取物语 (Tsunatori Monogatari)／No.28 白神 (HAKUSHIN)／... -
大阪拉面节 2025 年 4 月
《日本語》《ENGLISH》《中文》 来自全国各地的人气拉面店齐聚一堂的拉面节。在提供全国各地拉面综合信息的拉面数据库的监督下，美食博览会期间将举办共六场拉面节，不同的拉面餐厅将根据主题而变化。 第1届大阪拉面节将于4月12日（周六）至4月20日（周日... -
旭川拉面(北海道)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是旭川拉面(旭川ラーメン)？】 北海道旭川发祥的拉面。使用加水率低的细缩面。很多都采用了用鱼贝类和猪骨、鸡骨头做成的W汤(double soup =二重汤)，而且主流是使用酱油酱汁。为了不让汤变凉，在汤里加入更多的猪油。...
