夏季限定菜单三家介绍
目次
面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）
column 2025.08.08 一风堂/鳀鱼干屋/立川加加
01.“一风堂(Ippudo)”（22家店铺从8月5日开始发售）
在鱼介高汤中加入牛汁和一风堂的猪骨汤，增加味道。用有甜味的酱油和葱油总结整体的味道，加入冰冷却后提供。面是中粗的手揉收缩面。
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02.“鳀鱼干屋(いりこ屋 Irikoya)”（大井町站）
在业界最高权威“TRY拉面大奖”的新店中获得第一名的新店。从8月1日开始发售的冰镇新作。上面放着的是油炸豆腐。这个意外地合适。想追加的人可以购买“狐狸(きつね kitsune)”。另外添加的生姜（照片右上）加入后半部分的话味道会很奇怪。
03“立川加加”（立川站）
在丰盛的硬菜拉面系多店铺展开的「立川加加(Tachikawa Mashi Mashi)」的受欢迎夏季菜单是这个。面量（小）也要300g所以要注意。酸甜的酱汁和蛋黄酱搭配，形成了独特的中华冷面。配菜是调味浓厚的三块肉。还有黄瓜和生姜。这是一种非常“厉害”的中华冷面。
店铺信息
01.一风堂(一風堂 五反田東口店 Ippudo) 官方信息
邮编:141-0022 东京都品川区东五反田 1-14-14 北原大楼2楼
