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在2025年9月25日开业当天就吸引了200人排队的备受瞩目的拉面店“Rock ‘n’ Three”究竟是什么？(2)
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.09 水鸡系拉面的扩展 岛崎顺一先生开发的2号拉面的存在不仅仅是喜欢拉面，也给拉面店主带来了冲击。以河流为例，“69'N'... -
在2025年9月25日开业当天就吸引了200人排队的备受瞩目的拉面店“Rock ‘n’ Three”究竟是什么？(1)
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.09 在2025年9月25日开业当天就吸引了200人排队的备受瞩目的拉面店“Rock 'n' Three”究竟是什么？ ▲“Rock 'n' Three”招牌... -
2025年8月吃了之后印象深刻的店【7家】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.09因为8月也吃了很多冷面，所以热拉面给人留下深刻印象的很少。现在也吃不到冷拉面了，所以作为对明年的期待。 01.『小... -
2025年7月吃了之后印象深刻的店【9家】
《Japan Ramen Guide/日本拉面指南》 《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.09 虽然我担任TRY(Tokyo Ramen of the Year)评委20年了，但我并不是那种会给餐厅排名的人。不过，一位工作人员让我做一... -
白川拉面 (福岛县)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是白川拉面(白河ラーメン)？】 福岛县有两种著名的当地拉面。一种是“喜多方拉面(喜多方ラーメン Kitakata Ramen)”，产自会津地区北方市。另一种是“白川拉面(白河ラーメン Shirakawa Ramen)”，主要在白川市传播。白川... -
夏季限定菜单三家介绍
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.08.08 一风堂/鳀鱼干屋/立川加加 01.“一风堂(Ippudo)”（22家店铺从8月5日开始发售） ▲“一风堂”（五反田）的“极·博多凉拌中华面” 在鱼介高汤中加入牛汁和一风... -
夏季限定菜单四家介绍
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.08.05 THE鱼郎/拉面肥胖/熊公/福盛 01.“THE鱼郎(THE魚郎 The Gyorou)”（池袋站） “鱼郎”池袋店虽然离池袋站有点远，但是从地下街到商店在地下连接，对防暑也... -
冷拉面四家介绍
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.07.31 七彩饭店/六月/Ramen翡翠/云雀 01.“七彩饭店(Shichisai Hanten)”（京桥站） 从7月16日开始发售的“玉米冷面～配甜酒～(とうきびの冷やし麺〜甘酒添え〜... -
话题的埃姆比厨房(MP Kitchen)三业态
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.07.23 伍福轩/三田制面所/八宝亭 大人气连锁店“天下一品(Tenka Ippin)”纷纷关门成为话题。整理后发现，今年关门的“天下一品”是由特许经营的株式会社埃姆比厨... -
2025 年米其林东京指南上榜的新拉面店！
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【面食流浪者（麺喰ワンダラー Menkui Wanderer）】 column 2025.06.17拉面松井/盐荞麦面时空/函馆盐拉面五棱郭） 《米其林东京指南 2025》于去年 10 月发布。 2025 年版中首次列出了3家商店。 01 拉面松井（新宿御苑前站）...
