拉面专栏– category –
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关店的“誠食堂(まこと食堂 Makoto Shokudo)”喜欢的“拉麺粉丝经历12年”店主制作的绝品喜多方拉面新岛“叉烧面”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 我在福岛县会津地区出生长大,高中毕业之前一直在吃当地的拉面。小时候,总是被父亲带去喜多方市。来到东京后遇到了完全不同类型的拉面,产生了新的兴趣,但总是怀念会津的拉面,每次返乡都会吃当地的拉面。 2023.10.5 来自... -
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今年82岁的夫人继承了已故丈夫秘传“骨胶原”的海新山“上上拉面(盐)Joujou Ramen Shio”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 距离东急东横线的学艺大学车站最近的车站“海新山(Kaishinzan)”(东京都目黑区),创立于1967年,已经是第56年了。在驹泽大道沿线的五本木十字路口附近。 创业当时在别的地方叫“三王饭店”。虽然生意很兴隆,但是因为太受欢迎... -
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“中华有昌Astage”一边享受着炖香菇的味道渗透到清汤咸味汤里的变化一边慢慢地吃
《日本語》《ENGLISH》《中文》 老字号中华“有昌”在2013年、42年的历史上落下了帷幕。在来到附近的马票卖场的人和艺人中很受欢迎,关门让很多人感到惋惜。有名的菜单是咸味的“香菇面(しいたけソバ Shiitake Soba)”。几乎没有类似的菜单,也有人说这个菜单... -
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“中华面 千乃鸡”配料是面条下面…外观TKM的“釜玉油拌面”!
《日本語》《ENGLISH》《中文》 最近有几个趋势,我吃过的菜单似乎是其中两个的组合。 这里是“千乃鶏(中華そば 千乃鶏 Chuka Soba Sennotori)”(东京都世田谷区)。 2023.9.14来自ZAKZAK专栏的全文请点击【此处】。 值得一听的拉面资讯 中华面 千乃鸡(中華... -
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享受美味“入喉感生面(のどごし生麺 Nodogoshi Namamen)”的五种方式“。创业121年,熊本的老字号制面所亲手制作的拉面店“富喜制面研究所”
《日本語》《ENGLISH》《中文》 “富喜制面研究所(富喜製麺研究所 Fuuki Seimen Kenkyūjo)”于8月4日在东京六本木开业。 位置位于外苑东大道沿线,距离六本木十字路口步行2分钟。 这家拉面店是由拥有121年历史的熊本老字号拉面店“富喜制面所(富喜製麺所 Fuuk... -
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惊讶于“桑拿饭 东京(サ飯東京 Sa Mei Tokyo)”的美味! 东京赤坂的桑拿店附属店,可以不带任何先入之见地享用的“有点旧”风格的一碗
《日本語》《ENGLISH》《中文》 令我惊讶的是,今年在东京赤坂开设了三家与桑拿相关的拉面店(餐厅)。 「桑拿餐厅(サ飯食堂 Sa Meshi Shokudou)」拥有「桑拿店正宗拉面」风味的「桑拿面( サ麺 Sa Men)」和将于6月29 日开业的「桑拿饭 东京」,这次我就来... -
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西麻布地区的另一个夜间选择“麻布叉烧轩(麻布チャーシュー軒 Azabu Chashu Ken)”。深夜享用融化的叉烧和饮酒。
《日本語》《ENGLISH》《中文》 说到东京西麻布地区的晚上拉面,“红门帘(赤のれん Aka Noren)”和“高汤拉面(かおたんラーメン Kaotan Ramen)”是标准且受欢迎的,其他餐厅还有“麻布拉面西麻布店(麻布ラーメン西麻布店 Azabu Ramen Nishi Azabuten)”、“秀一(... -
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高级日本料理店亲手制作的“面屋纪茂登(麺や紀茂登 Menya Kimoto)”进化的“特制酱油(特製醤油)”和“特制盐(特製塩)”。这个夏天,知道拉面的难度和深度。
《日本語》《ENGLISH》《中文》 “面屋纪茂登(麺や紀茂登 Menya Kimoto)”(东京都中央区)是由从神户市迁移到东京神乐坂地区的日本料理店经营的拉面店。3日(2023/8/3)开业。我在神户时代只吃了一次料理,非常好吃。在网上看预算的话是6万~8万日元,对我的... -
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带有“高井户制面厂(高井戸製麺所)”招牌的特殊自制面条“盐拉面 時空(塩そば 時空 Shio Soba Jikū)”。另外取的两种汤分开使用。
《日本語》《ENGLISH》《中文》 京王井之头线高井户站以北约900米处,一家拉面店已经开业,排起了长队。 当你看到他们排队时,上面写着“高井戸製麺所 Takaido Seimenjo”,但这不是商店的名字。 由于面条是在公司内部精心制作的,因此面条部门因此而得名。 ... -
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全球唯一原创中华凉面专卖店“HiyaChu”在美国纽约限时开业,日本复刻进口店
《日本語》《ENGLISH》《中文》 每天的最高气温在35度左右,在烈日下很难在商店里排队。 “我开始了Hiyashi Chuka(冷やし中華; 中华凉面)”已经是很久以前的夏季传统了。 东京的中华凉面店越来越少。 同时,据我所知,世界上唯一的“HiyaChu”专门店是租用空间...




