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《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是广岛拉面(広島ラーメン)？】 广岛拉面是战后起源于以广岛市为中心的广岛县西部街头小吃摊的酱油猪骨味拉面。 广岛东部的尾道拉面被称为“中华面(中華そば Chuka Soba)”，是清淡的背脂酱油拉面，里面有鸡骨和小鱼汤，...

《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是尾道拉面(尾道ラーメン)？】 以尾道市为中心的广岛县备后地区的当地拉面。高汤主要是鸡骨头和小鱼（例如濑户内产的沙丁鱼、鱼粉），而酱汁则是一种以酱油为主味的深棕色汤。 面条中等细，直，加水少，口感有嚼劲。 ...