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《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是名古屋拉面(名古屋ラーメン)？】 在爱知县名古屋周边吃的当地拉面。 好来系源于千种区的好来。使用以鱼介和汤匙两种为基础的双汤，以中药膳为基础，汤略呈白浊，大多是清淡系的拉面。台湾拉面发源于“味仙(味仙 Mise...

《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是富山拉面(富山ラーメン)？】 有清爽、清爽的酱油味的拉面和由“大喜(Daiki)”开发并扩展开来的煮熟的浓酱油用于汤，添加大量胡椒、葱的拉面。后者逐渐开始被称为“富山黑”，并在全国普及。 两种酱油味 富山作为拉面的...

《日本語》《ENGLISH》《中文》 【什么是新泻拉面(新潟ラーメン)？】 新泻的5个地拉面统称为新泻5大拉面等。“新泻清淡酱油拉面”,“燕三条背脂拉面”,“长冈生姜酱油拉面”,“新泻浓厚味增拉面”,“三条咖喱拉面”。 煮干、背油、味增都是绝品 “新泻拉面”这个词不存...