東京ラーメン– tag –
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東京ラーメン史の聖地・荻窪で名店のインスパイアを提供
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.06.13 中華そばの店 りょうがラーメン（1000円）＋つけめん（1100円：麺少なめ200gにすると烏龍茶サービス）＋吊し焼きチャーシュー（200円） 店舗外観 2025年6月11日オ... -
博多出身者が作る清湯＆担々麺の二刀流
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.06.12 西荻窪 金菜亭ニラそば（1000円）＋西荻タンタンめん（900円）＋ワンタン（150円） 店舗外観 2025年5月14日からの長いプレオープン期間を経て、6月6日グランドオ... -
荻窪ラーメン老舗「春木屋」の事業継承店を恵比寿にて
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.04.25 荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店 中華そば(930円)＋ミニ春木屋昭和カレー(380円) 「春木屋」の創業は1949年(昭和24年)。私が「春木屋」を初めて食べたのは、上京し... -
「千円の壁」に対抗して、素ラーメンは増えるのか？
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 column 2025.06.03 千円の壁vs素ラーメン 「千円の壁」が連日ニュースになっている。そんな中、素ラーメンが脚光を浴び始めている。基本メニューが千円または千円を超えるようになっ... -
北海道と九州の本格ラーメンを東京で
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2025.05.23 札幌みその 三代目博多だるま 仕事でお台場に行くとアクアシティの「東京ラーメン国技館 舞」か「ダイバーシティ東京プラザ」に寄ってラーメンを食べることが多い。特に... -
札幌 六坊＠高田馬場
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2025年4月24日オープン。高田馬場駅と西早稲田駅の中間あたり、早稲田通り沿いに4軒のラーメン店が並ぶことになった。（1軒は麻辣湯。）高田馬場で20年以上行列を作っている「渡なべ... -
東京ラーメン (東京都)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【東京ラーメンとは】 オーソドックスな醤油ラーメンであり、日本式ラーメンの原型とも言える存在。「中華そば」「支那そば」の呼び名でも表示される。1910年に当時流行の最先端だった浅草に店を構える「来々軒」が発祥とさ... -
飛び抜けた個性というよりは「シン東京ラーメン」 昔からあったような雰囲気も古臭さはなし「自家製麺 うるち」
《日本語》《ENGLISH》《中文》 東京メトロ銀座線田原町駅の近くに２軒の行列店が誕生している。まずは今年４月１９日にオープンした「麺 みつヰ」（東京都台東区）。浅草からの移転だ。ミシュランガイドにも掲載されたことがある人気店で行列がすごく、今...
