owner– Author –
-
ラーメンマナー
ラーメンマナー
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【ラーメンを楽しむためのマナー】 順番を守って並ぶ 混雑時には店外に行列ができることがあります。その場合は、列の最後尾に並ぶか、受付表があれば名前を書いて呼ばれるのを待ちましょう。また、複数人のときは全員揃っ... -
ラーメンの歴史
ラーメンとその歴史
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【ラーメンとは】 1959年(江戸時代末)に開港した横浜、神戸、長崎、函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけとして日本に流入した、中国の麺料理がルーツの日本文化との融合料理。居留地の中華料理店、屋台などで提... -
ラーメンコラム
高級日本料理店が手掛けた 麺や紀茂登の進化する「特製醤油」と「特製塩」 この夏、ラーメンの難しさ・奥深さを知る
《日本語》《ENGLISH》《中文》 「麺や紀茂登(きもと)」(東京都中央区)は、神戸市から東京・神楽坂エリアに移転した日本料理店が手掛けたラーメン屋だ。3日(2023/8/3)にオープン。私は神戸時代に料理を一度だけ食べていて、大変おいしかった。ネット... -
今日の一杯
プライバシーポリシー
ラーメンジャパン(Ramen-Japan)(以下「当サイト」)のプライバシーポリシー・免責事項を次の通り記載します。 【個人情報の利用目的について】 当サイトでは、お問い合わせやコメント投稿の際に氏名・メールアドレス等の個人情報を入力いただく場合がありま...



