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約20年前の「支那そばや」の味を受け継ぐ新継承店 らぁ麺 松しん
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2024.12.26 らぁ麺 松しん 特製醤油らぁ麺（1200円）＋塩らぁ麺（900円） 2023年10月オープン。「支那そばや」出身（4-5年経験）。大事なことだから最初に書いておきます。「支那そ... -
北海道と九州の本格ラーメンを東京で
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2025.05.23 札幌みその 三代目博多だるま 仕事でお台場に行くとアクアシティの「東京ラーメン国技館 舞」か「ダイバーシティ東京プラザ」に寄ってラーメンを食べることが多い。特に... -
札幌 六坊＠高田馬場
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2025年4月24日オープン。高田馬場駅と西早稲田駅の中間あたり、早稲田通り沿いに4軒のラーメン店が並ぶことになった。（1軒は麻辣湯。）高田馬場で20年以上行列を作っている「渡なべ... -
大阪ラーメンフェスタ 2025 5月 May
《日本語》《ENGLISH》《中文》 5月出店のラーメン店舗と決済ページ No.25 なかじゅう亭／No.26 麺処若武者／No.27 特濃のどぐろつけ麺smile／No.27 麺部屋 綱取物語／No.28 白神／No.29 ラーメンにっこう (滋賀×オランダ) Booth No.25 なかじゅう亭 出店... -
大阪ラーメンフェスタ 2025 4月 April
《日本語》《ENGLISH》《中文》 全国の人気ラーメン店が集結するラーメンフェス。全国各地のラーメン情報を網羅する「ラーメンデータバンク」監修のもと、グルメEXPO開催中にテーマごとに店が入れ替わる全6回のラーメンフェスを実施予定。 初回4月12日（土... -
ラーメン用語集
《日本語》《ENGLISH》《中文》 現在作成中です。ご期待ください。 -
ラーメン評論家 大崎 裕史 のご紹介
《日本語》《ENGLISH》《中文》 大崎裕史 -hiroshi osaki-株式会社ラーメンデータバンク取締役会長ラーメン評論家twitter : http://twitter.com/oosaki3 自称日本一ラーメンを食べた男：2024年6月末現在29,000杯を食破！1996年から2023年まで、毎年750〜85... -
山形ラーメン (山形県)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【山形ラーメンとは】 山形県を発祥とするご当地ラーメンの総称。山形県にはご当地ラーメンがいくつもある。酒田、赤湯、新庄、山形、米沢などの地域で、これらを総称して山形ラーメンと呼ばれている。 「冷やしラーメン」... -
海外の日本式ラーメン
《日本語》《ENGLISH》《中文》 日本から飛び出し世界で展開している日本のラーメン店・ラーメン企業も多くあります。有名店の一例を以下紹介いたします。画像のリンク先は店舗一覧のページになっております。 味千拉麺熊本ラーメン。国内約70海外630店で... -
ご当地ラーメン探訪 / 日本ご当地ラーメンマップ
《日本語》《ENGLISH》《中文》 ① 北海道地方 / Hokkaido Area ② 東北地方 / Tohoku Area ③ 関東地方 / Kanto Area ④ 中部地方 / Chubu Area ⑤ 近畿地方 / Kinki Area ⑥ 中国地方 / Chugoku Area ⑦ 四国地方 / Shikoku Area ⑧九州・沖縄地方 / Kyusyu Okin...
