2023年– date –
-
西麻布エリアに夜の選択肢がまた１つ「麻布チャーシュー軒」 とろっとろのチャーシューで深夜飲みも
《日本語》《ENGLISH》《中文》 東京・西麻布エリアの夜ラーメンといえば、「赤のれん」や「かおたんラーメン」が定番の人気で、他に「麻布ラーメン西麻布店」「しゅういち」「かにラーメン光夏」などがあった。そこに割って入ってきたのが今年６月１５日... -
ラーメンニュース
「ラーメン」がマジでうまいと思う都道府県ランキング！第1位は「新潟県」！【2023年最新投票結果】 2022年のラーメンにかける外食費用について、山形県山形市が2年ぶりの日本一に返り咲き大きなニュースとなりました。全国各地ではさまざまなラーメンが食... -
高級日本料理店が手掛けた 麺や紀茂登の進化する「特製醤油」と「特製塩」 この夏、ラーメンの難しさ・奥深さを知る
《日本語》《ENGLISH》《中文》 「麺や紀茂登（きもと）」（東京都中央区）は、神戸市から東京・神楽坂エリアに移転した日本料理店が手掛けたラーメン屋だ。３日(2023/8/3)にオープン。私は神戸時代に料理を一度だけ食べていて、大変おいしかった。ネット... -
高級日本料理店が手掛けた 麺や紀茂登の進化する「特製醤油」と「特製塩」 この夏、ラーメンの難しさ・奥深さを知る
「麺や紀茂登（きもと）」（東京都中央区）は、神戸市から東京・神楽坂エリアに移転した日本料理店が手掛けたラーメン屋だ。３日にオープン。 私は神戸時代に料理を一度だけ食べていて、大変おいしかった。ネットで予算を見ると６万～８万円となっていて、... -
「高井戸製麺所」の看板掲げたこだわり自家製麺「塩そば時空」別取りした２種のスープ使い分け
《日本語》《ENGLISH》《中文》 京王井の頭線高井戸駅から９００メートルほど北上したところに、すでに行列ができるラーメン店がオープンしている。並んでいると「高井戸製麺所」と書いてあるが、これが店名ではない。こだわりの自家製麺なので製麺部門に... -
世界で唯一のオリジナル冷やし中華専門店「ＨｉｙａＣｈｕ」米ＮＹで期間限定店として出店、日本凱旋の逆輸入店
《日本語》《ENGLISH》《中文》 連日３５度前後の最高気温を記録し、日なたで行列店に並ぶのがツラい日々。「冷やし中華はじめました」というのが夏の風物詩だったのは、もう昔の話。というくらいに都内の冷やし中華は少なくなってきた。そんな中、私が知... -
プライバシーポリシー
ラーメンジャパン(Ramen-Japan)(以下「当サイト」)のプライバシーポリシー・免責事項を次の通り記載します。 【個人情報の利用目的について】 当サイトでは、お問い合わせやコメント投稿の際に氏名・メールアドレス等の個人情報を入力いただく場合がありま...
