博多ラーメン– tag –
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北海道と九州の本格ラーメンを東京で
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【麺喰ワンダラー（Menkui Wanderer）】 2025.05.23 札幌みその 三代目博多だるま 仕事でお台場に行くとアクアシティの「東京ラーメン国技館 舞」か「ダイバーシティ東京プラザ」に寄ってラーメンを食べることが多い。特に... -
博多ラーメン (福岡県)
《日本語》《ENGLISH》《中文》 【博多ラーメンとは】 福岡市発祥のご当地ラーメンで、豚骨スープと細ストレート麺を用いたいわゆる「豚骨ラーメン」を指す。白濁した豚骨スープは濃厚で、豚骨から溶け出したゼラチンによりとろみが付いている。極細のスト... -
醤油ダレが効いた１００％豚骨に元祖博多ラーメンの平打ち麺 / 東京進出が一番古い「赤のれん」
《日本語》《ENGLISH》《中文》 たまには老舗のラーメン店について書いてみよう。東京・西麻布の「赤のれん」である。1978年創業で45年の歴史。もう何十回も食べている。 2023.11.16 ZAKZAKよりコラムの全文は【ココ】をクリックしてください。 【ラーメ...
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